作り方

1. 玉ネギはみじん切りにして炒めておく。上記の材料を粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。（ヤマモリギャバ醤油も忘れずに！）
2. 形をだ円形に整え、中央を少し押さえて凹ませる。
3. フライパンに並べ入れ、焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして6～7分蒸し焼き状態で、中まで火を通す。（竹串を刺して、肉汁が透明だったらOK。）
4. ハンバーグの上に、細ネギとすだち、ヤマモリギャバ醤油を合わせたソースをかけてお召し上がりください。