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揚げとろろの落とし鍋

真鯛白だしを使ったレシピ

この料理には
「真鯛白だし」を使います。
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揚げたヤマトイモが鍋の中でプカプカかわいいお鍋になりました。

作り方

  1. ヤマトイモはすりおろして片栗粉を入れ、スプーンですくいながら油で揚げます。
  2. 鍋にA、揚げとろろ、まいたけ、生麩、三つ葉を入れて煮ます。

材料(4人分)

●材料A
ヤマトイモ 250g
まいたけ 1パック
生麩(ふ) 適宜
三つ葉 1わ
片栗粉 小さじ1
●材料B
真鯛白だし 100ml
1200ml
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