なすの煮物
そうめんつゆを使ったレシピ
この料理には
｢そうめんつゆ｣を使います。この商品の詳細を見る
2～3人分
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そうめんつゆ
200ml
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なす（中）
2～3本
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油
大さじ2杯
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（お好みでかつお節や生姜）
作り方
- なすのヘタを取り、縦に6等分に切り、15分ほど水につけアク抜きする。
- なすの水気をキッチンペーパー等でしっかりと切り、フライパンに油を熱し、軽く焦げ目がつくまで炒める。
- ⒉に「そうめんつゆ」を入れ、10～15分ほど煮込めば出来上がり。
☝なすの皮目に切れ込みを入れておくと、つゆの染み込みが良くなります。
